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    香菇有助抗癌细胞扩散

    来源:恒泰力源信息中心  

      香菇是人们最喜爱也是食用最广泛的一种菌类食物,仅次于银耳,香菇因为富含大量营养,抵抗疾病,抗癌抑制癌细胞的扩散有神奇的功效,被人们称为“山珍”,香菇可以强身健体,提高人体的免疫力。

      
      干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙 124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。 香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
      
      大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
      
      中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体 内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作 食品调味品,其主要成分是5''-乌苷酸等核酸成分。
      
      香菇真的可以抗肿瘤预防癌细胞扩散?香菇不仅高营养,具有的药用价值也很高,还有香菇含有的特殊化学物质全部都是对人体有好处的,对肠胃,消化,血液以及健康有很的帮助。

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